36.997(3) / Н74 Новоженов, Ю.М. Зарубежная кухня : Практ.пособие.— М.:Высш.шк., 1990.— 288с.
36.997(2) / Н74 Новоженов, Ю.М. Советская национальная кухня : Практ.пособие.— М.:Высш.шк., 1990.— 320с.
36.99 / Н32 Настольная поваренная книга для хозяек : Составлена по программе Б. кулинарной школы Зинаиды Неженцевой.— К. : АТ "Обереги", 1991.— 224 с.
36.99 / Г99 Губа, Н.И. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях.— Днепропетровск:Січ, 1992.— 320с.
36.99-5 / Т41 Тимофеев, В.М. Справочник : Торговый инвентарь и посуда.— М.:Экономика, 1988.— 127с.
36.99-5 / О-22 Оборудование предприятий общественного питания.— М. : Экономика, 1988.— 271с.
36.99-5 / В24 Введенский, А.П. Реконструкция предприятий обществ.питания и торговли.— М. : Экономика, 1989.— 128 с.
36.99 / О.75 Основы стандартизации и контроль качества продукции общественного питания.— К.:Вища шк., 1986.— 253с.
36.99 / М21 Малявко, А.А. Технология приготовления первых,вторых и сладких блюд.— К.:Вища шк., 1987.— 184 с.
36.99 / Б24 Баранов, В.С. Основы технологии продукции общественного питания : Учебник для студентов вузов обуч.по спец.1729 и 1737.— М.:Экономика, 1987.— 206 с.
36.99 / О-66 Орлова, Ж.И. Все об овощах.— М.:Агропромиздат, 1988.— 224 с.
36.991 / М17 Максимец, В.П. Контроль качества напитков. : Общественное питание.— М.:Экономика, 1988.— 96с.
36.99 / М21 Малявко, А.А. Технология приготовления холодных блюд,закусок,мучных и кондитерских изделий : Альбом.— К.:Вища шк., 1990.— 208с.
36.99я73 / Р78 Ростовский, В.С. Технология производства продукции общественного питания : Общая часть;Учебник.— К.:Вища шк., 1991.— 200 с.
36.99 / К78 Кравець, В.С. Страви з картоплі.— К.:Час, 1991.— 296 с.
36.99 / Ш95 Шульман, З.Е. Кулинарные советы,секреты,хитрости.— К.:Тєхніка, 1992.— 32 с.
36.991 / В23 Ваше здоровье : Энциклопедия напитков.— К.:Орион, 1994.— 364 с.
36.95 / Т38 Технология молока и молочных продуктов.— М.:Агропромиздат, 1991.— 463 с.
36.92.я2 / Т41 Тимощук И.И., Ясевич А.Н. Справочник технолога мясоперерабатывающего предприятия..— К.:Урожай, 1986.— 160 с.
36.91 / Н63 Николаева, М.А. Хранение плодов и овощей на базах..— М. : Экономика, 1986.— 176 с.
36.91 / П30 Петренко, П.И. Консервы домашнего приготовления.— К.:Тэхніка, 1989.— 208 с.
36.87 / Ц94 Цыганенко, В.А. Домашние вина,настойки,наливки и коктели.— К.:Техника, 1992.— 44 с.
36я7 / Б93 Бутейкис, Н.Г. Приготовление мучных кондитерских изделий : Учебник для сред. ПТУ.— М. : Экономика, 1988.— 239 с.
36.86я2 / С40 Сирохман И.В., Задорожный И.М. Ассортимент кондитерских изделий : Справочник.— К.:Техника, 1991.— 207 с.
36.81 / П29 Петров, И.К. Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности.— М.:Агропромиздат, 1985.— 344 с.
 
Пошук в електроному каталозі
Вхід